ПЕЧЬ – традиционное отопительное устройство. Люди применяют её в своём доме на протяжении тысячелетий. Знания и опыт в искусстве сооружения печей многие столетия оставались мерилом зрелости и талантливости народа.
Особенно почитались печных дел мастера у тех народов, чья жизнь протекала в северных климатических условиях.
Огонь в печи — это не только тепло. Огонь — очищает, исцеляет, гармонизирует. Даже если у вас нет печки в доме, старайтесь чаще общаться с энергией огня, используйте костер, свечу. Каждый из нас подмечал, что энергия огня не только завораживает, но располагает к размышлениям, оказывает положительное воздействие на человеческий организм!
До сих пор вспоминаю, как бабушка Степанида, жившая в деревне Протасы пекла в русской печи блины, а у матери, как впрочем, у всех деревенских баб, была традиция – по субботам печь блины и ватрушки. Их еще называли ласково – шанежки.
У основания русской печи традиционно стояли ухваты, деревянная лопата, чтобы ловко подхватывать хлебные караваи, которые пеклись на горячих кирпичах. Перед выпечкой хлеба слегка мокрым помелом с кирпичей тщательно удаляли золу, чтобы она не приставала к тесту.
А еще у печки располагался чепельник, чтобы подхватить в нужный момент сковородку и вытащить её.
На сегодняшний день из наших деревень выметается русский дух. Внуки уже не знают, а что такое – чепельник… Аэргрили, микроволновки заполоняют деревенский быт.
Но нет милей для сердца чугунков, в которых и водичка греется и ароматная картошечка парится, слегка отдавая дымком.
В разрушенных деревнях можно увидеть останки некогда русских печей. Теплом, добром и вкусным обедом от них уже никогда не повеет.
Русская печь находится посреди избы. По — праву наряду с иконостасом она с испокон веку считается священным очагом дома. Дом без печки — сирота…
Стихи о русской печи
Изба крестьянская сиречь,-
Сарай, и сени, и дрова,
И русская большая печь,
Как символ счастья и добра.
Всё начинается от печки,
В избе она всему глава.
Она накормит и излечит,
И не пусты мои слова.
Гурьбой, собрав всех на лежанке,
Борщом наваристым дыша…
Накормит старших спозаранку,
Теплом согреет малыша.
Тут, кости грели старики,
Да сказки сказывали внукам,
И ловко эдак, как с руки,-
Довольны, стар и млад друг другом.
По вечерам, когда метели….
Люд занимался ремеслом,
Трудясь, все вместе песни пели.
И в ночь молились перед сном.
Печь воспевалась в русских песнях,
Слагались сказки и былины.
Всех собирала она вместе
И на рожденья и кончины.
Всегда была семьи оплотом
И доброй матушкой слыла,
Тепло дарила и заботу,
Вела на славные дела.
Каким бы ни было местечко,
Меня, друзья, не уличить,
Здесь начиналось всё от печки
И всё кончалось у печи.
***
Счастливые русские дети.
В печи мать пекла калачи,
Вкусней не встречал я на свете.
Ты, память, давай не молчи!
Как вены, вскрывай свои дали
Про то, как на этой печи
Мы русские сказки читали.
Где нынче та русская печь?..
А там, где и русская речь.
***
Тускнеют угли. В полумраке
Прозрачный вьется огонек.
Так плещет на багряном маке
Крылом лазурный мотылек.
Видений пестрых вереница
Влечет, усталый теша взгляд,
И неразгаданные лица
Из пепла серого глядят.
***
Хорошо, что в доме печка.
Дым с трубы идет колечком.
Так приятно и светло,
Когда в доме есть тепло.
Печка — это вдохновенье
И покой, и настроенье.
И зима, и холода
С печкой вовсе не беда.
В печь бросаешь дров вязанку,
Залезаешь на лежанку
И лежишь как Бог и царь,
Всему свету государь.
Пусть холодный ветер веет,
Но бочок вам печка греет.
С печкой — настоящий дом,
Всем тепло, уютно в нем.
И скажу вам, слово «печка» —
Очень теплое словечко.
***
Сразу пустым показалось селенье
После отлета последних грачей.
Скоро уже поплывет в отдаленье
Легкий дымок деревенских печей.
Где бы я ни был, ни странствовал где бы, —
Я лишь ценил и любил горячей
Вкус деревенского черного хлеба,
Горький дымок деревенских печей.
Родина, Родина, сделай мне милость —
Я только твой ведь и больше ничей.
Так помоги, чтоб в душе сохранилось
Это тепло деревенских печей.
